همه چروک‌های پوست ناشی از پیری‌اند؟این ناهار امروز شوهری و پسریه
البته دیشب درستش کردم.مزش که خیلی خوب بود
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده :نیم کیلو جعفری 100 گرم:حدودا دو مشت میشه
پیاز متوسط :2عدد تخم مرغ متوسط :1 عدد
آرد سوخاری 1/2 پیمانه شیر 200 گرم
نمک .ادویه.زردچوبه.فلفل.دارچین .زعفران به میزان لازم
رب گوجه به میزان لازم:حدودا 2 قاشق غذاخوری
پیاز برای درست کردن سس :1عدد متوسط
روغن جهت سرخ کردن
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده خوب ورز دهید(یه خورده آب پیاز رو بگیرید)
جعفری و تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید
شیر را با آرد سوخاری مخلوط کنید
شیر و آرد را به مواد اضافه کرده همراه با ادویه های ذکر شده و نمک خوب ورز دهید.تا حالت چسبندگی پیدا کند.
سپس مقداری از مواد(به اندازه یک پرتقال)بردارید به سیخ کباب چوبی بزنید(١٣تا کوفته درست میشه.برای 6نفر کافیه.اگه خواستین میتونید مقدار مواد رو نصف کنید)
بعد در روغن سرخشون کنید
سس گوجه رو آماده کنید:پیاز را خرد کرده و تفت دهید .بعد رب گوجه و زعفران و نمک و زردچوبه رو اضافه کنید و بذارید یه خورده غلیظ بشه
و روی کوفته ها بریزید و روشو فویل بکشید و در فر به مدت یه ربع بذارید(اگه نیاز بود بیشتر بذارید بمونه)
تا خوب کوفته ها مغز پخت بشه
بذارین تو ظرف و تزئینش کنید.نوش جااااااااااااااان
من دیشب یه ساعت چیدمشون تو ظرف بعد دیدم فویل ندارم .گذاشتم تو ماهیتابه دردار به مدت یک ساعت با حرارت خیلییییییییییییییییی ملایم کوفته ها پخته شد.خیلی خوشمزه بود.
منبع: motherschef.niniweblog.com
طرز تهیه ماهی شكم پر