همه چروک‌های پوست ناشی از پیری‌اند؟طرز تهیه آش اسفناج
مواد لازم :
|
اسفناج پاك شده |
يك كيلوگرم |
|
عدس |
يك و نيم پيمانه |
|
پيازداغ |
چهار قاشق غذاخوري |
|
روغن مايع |
دو قاشق غذاخوري |
|
رشته آش و كشك |
به ميزان لازم |
|
نمك، فلفل و زردچوبه |
به ميزان لازم |
|
سير داغ و نعنا داغ |
از هر كدام دو قاشق غذاخوري |
|
كلم برگ سفيد |
دو پيمانه |
|
پياز متوسط |
يك عدد |
طرز تهيه :
اسفناج‌ها را خرد كرده به همراه عدس و پياز بگذاريد تا بپزد. نمك، فلفل، زردچوبه و روغن را نيز بريزيد. كلم‌ها را جداگانه آب‌پز كرده تا ضُخم آن از بين برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه كنيد.
سپس پياز، نعنا و سيرداغ را اضافه كنيد. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تكه كرده و در آن ريخته تا بپزد و لعاب‌دار شود.
نكته: اين آش با كشك يا رب انار و رب گوجه‌درختي سرو مي‌شود. با توجه به فصل سرما بسيار مناسب و مطبوع است.
بیتوته
طرز تهیه ماهی شكم پر