همه چروک‌های پوست ناشی از پیری‌اند؟
طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی
مواد لازم:
| گوشت چرخ كرده |
0/5 کیلو |
| پیاز رنده شده |
1 فنجان |
| پیاز داغ |
1 فنجان |
| سبزی آش(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) |
1 کیلو |
| رشته آشی | 350 گرم |
| آرد | 2 قاشق سوپخوری |
| حبوبات(نخود، لوبیاچیتی و عدس) | از هر كدام 1 فنجان |
| گوجه فرنگی | 3 کیلو |
| سیر داغ و نعناع داغ | 2 تا 3 قاشق سوپخوری |
| سركه | به مقدار دلخواه |
| نمك و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرزتهیه:
حبوبات را كه قبلاً شسته و خیس كرده اید بگذارید بپزد. گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ریزه درست كنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه كنید. سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنید. گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف كرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید. بعد گوجه فرنگی ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذارید . گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه كنید. رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد. سعی كنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید. موقع سرو آش می توانید آن را با كمی سركه میل كنید كه خوشمزه تر می شود.
بیتوته
طرز تهیه ماهی شكم پر