همه چروک‌های پوست ناشی از پیری‌اند؟
طرز تهیه آش آبادانی
مواد لازم :
|
نخود و لوبيا سفيد |
یک پیمانه |
|
گوشت |
250 گرم |
|
پياز متوسط |
یک عدد |
|
عدس |
یک پيمانه |
|
برنج |
دو پيمانه |
|
تره خرد شده |
500 گرم |
|
فلفل قرمز يا سياه |
به ميزان لازم |
|
نمك و زردچوبه |
به ميزان لازم |
طرز تهيه :
ابتدا گوشت را به همراه پياز رنده شده و زردچوبه مي‌پزيم ،پس از يك ساعت نخود و لوبيا سفيد را كه قبلا به مدت 24 ساعت خيس كرده‌ايم به گوشت اضافه مي‌كنيم. وقتي گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزي و فلفل را به آن اضافه مي‌كنيم و درجه شعله گاز را تنظيم مي‌كنيم، بايد هر چند دقيقه هم بزنيم كه ته نگيرد. اين غذا بايد كاملا پخته شود، به طوري كه گوشت كاملا ريش‌ريش شده و از هم جدا شود. روي اين آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداري گوشت تزئين كرده و سرو مي‌كنيم.
* از ويژگي‌هاي اين غذا مزه تند آن است؛ معمولا در سفره صبحانه آباداني‌ها يافت می شود.
منبع : و بیتوتهgroohashpazi
طرز تهیه ماهی شكم پر