همه چروک‌های پوست ناشی از پیری‌اند؟
طرز تهیه خورش قورمه سبزی
مواد لازم :
|
گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان |
نیم کیلو گرم |
|
پیاز سرخ کرده |
3 قاشق سوپخوری |
|
روغن |
250 گرم |
|
لیمو عمانی |
5 تا 6 عدد |
|
لوبیا قرمز |
0.5 لیوان |
|
سبزی خورش |
1 کیلو گرم |
|
نمک و فلفل و زردچوبه |
بمقدار لازم |
طرز تهیه :
گوشت را پس از تمیز کردن خرد کرده همراه با پیاز داغ تفت می دهیم . زرد چوبه اضافه کرده همراه با آب و لوبیا قرمزمی پزیم.پس از اینکه گوشت نیم پز شد سبزی (تره,جعفری,گشنیز,کمی شنبلیله ,چند پر نعناع)را که تمیز کرده , شسته و خرد کرده ایم با مقداری روغن سرخ می کنیم و داخل گوشت می ریزیم .
نمک و فلفل را اضافه کرده پس از چند جوش لیمو عمانی را چند سوراخ کرده داخل آن می ریزیم و می گذاریم خورش پخته و جا بیفتد . میتوانیم مقدار 3/1 پیمانه آبغوره به خورش اضافه کنیم . خورش پس از پختن باید کاملاً جا بیفتد و روغن بر سطح آن قرار گیرد.
بیتوته
طرز تهیه ماهی شكم پر